Repas de chasse, en 1737 (Carl van Loo)

En ce 9 juin 2013, par un temps mitigé, la Société de chasse Florimont-Bouzic a organisé son repas de chasse annuel avec un menu à faire pâlir Cernunnos lui-même.

MENU

• Apéritif (punch)
• Velouté d’asperges
• Paupiette de sole
• Civet de sanglier au vin blanc - Mique
• Trou normand
• Rôti de biche sauce grand veneur - Haricots beurre
• Salade - fromage
• Soufflé glacé aux noix
• Café
• Vin ordinaire - vin du pays de Domme

Mais tout commence, bien entendu, au bar.

Avec des chasseurs bien entraînés.

Un visiteur lotois bien connu, Philippe, il fut un des héros de "L’amour est dans le pré"

Un peu de couleurs dans ce monde de chasseurs aux tenues camouflées.

Le Président des chasseurs, Florimontois, secondé par un Bouzicois narquois, vendent les billets de tombola, sésame vers des pièces de chevreuil.

(Presque) tout le monde est maintenant à table pour passer aux choses sérieuses.

Où l’on retrouve le Président prononçant son allocution de bienvenue et résume rapidement tant la saison que le déroulement du repas.

René est aux anges au milieu de sa cour féminine

Le vin coule à flots.

La halle est bien remplie.

Fameux ce civet de sanglier et sa mique !

Dis donc, c’est qui qui a tiré le sanglier de 68 kg ?

Discussion entre chasseurs de volatiles : palombes et bécasses.

Toutes les générations sont présentes.

Deux piliers de la région :

Bapst du Combord

Cazou de Moncalou

Les amis des Grèzes.

Table réservée

Notre grand ami de Salviac (presque Florimont !), toujours aussi souriant.

L’ancien maire de Florimont, maintenant Viganais, n’a pas oublié ses racines.

Arlette et son nouveau look

Derrière, tout un petit monde s’affaire pour préparer et apporter tous les plats.

Passage sur la castine obligé.

On trouve aussi d’autres personnes sur la castine, par exemple des fumeurs.

Fumeurs qui peuvent être également chasseurs

Ici Régis avec un Nadalien, M. Beekhuis

Le même Régis, en chasseur. Les sangliers n’ont qu’a bien se tenir !

Pendant ce temps-là, sous la halle, le repas reprend.

Le Maire très satisfait d’avoir une bouteille du Vin de Domme à l’effigie de Domme, sa ville natale.

Mais il fut encore plus satisfait à la réception de son entrecôte !

Les chasseurs prévoient toujours une entrecôte pour Jean-Pierre car il n’apprécie pas trop le gibier. Et pour le premier magistrat du village, que ne ferait-on pas ?

Où l’on retrouve notre ami batave à l’intérieur.

La salade indique une bonne progression

Un conteur hors pair

Malecourse !

C’est l’heure pour la pesée du jambon, une tradition incontournable !

Chacun soupèse le jambon et doit en estimer le poids. Celui qui sera le plus près du vrai poids gagnera le dit jambon.

Pour ce faire, le Président est accompagné d’Elodie la chasseresse.

Les poids annoncés sont parfois stupéfiants.

Jean prend beaucoup de plaisir à soupeser cette cuisse.

Michèle se concentre pour donner LE poids.

Serge, si je te dis 6kg600, c’est bon ?

Jean-Michel attend que Michèle lui fournisse un poids, finalement.
Jean-Pierre : dis donc tu dois connaître le poids de ce jambon, quel est-il ? Si tu veux ton attestation, tu ferais mieux de me le dire !

Avec cette info, pas de problème, ce jambon est pour moi.

4kg750 ! Et tu peux arrêter ton tour, j’ai gagné !

Oh oh oh ! Tu as entendu le poids qu’il a donné !

Pendant ce temps-là, notre barde René alimente la machine infernale.

Dans le temps, René était batteur et écumait toute la région.

Nouveauté ! Il y a un lot surprise, un cuissot de cerf ! Pour lequel il faut racheter des billets, distincts.

Le Président se prépare au tirage au sort des parts de chevreuil

Certains sont des professionnels des tombolas. Grosse organisation.

C’est une activité pour laquelle il faut ordre et sérieux !

Certains sont plus détachés de l’enjeu.

D’autres encore discutent d’autres sujets, plus amusants.

D’autres enfin, sont carrément sur une autre planète.

Ces chevreuils, crois-moi, ils ne m’ont pas embêté longtemps à la vigne.

Les chasseurs s’occupant des lots, des places vides sont visibles dans la halle.

Des mains innocentes pour tirer les billets.

Jean-Marie est un des premiers gagnants

Jean a également gagné du chevreuil

Concentration pour écouter les chiffres annoncés

Concentration plus légère.

Le chevreuil s’amoncelle au bout de la table.

Pendant ce temps, Jean-Michel passe avec le digestif

Mais finalement, c’est Jean-Paul qui a gagné le lot surprise, une épaule de cerf, mais également le jambon !

Il avait donné comme poids 7,052 kg pour un poids réel de 7,065 kg. Heureux homme ! Mais il a bataillé ferme pour cela !

Il devrait rentrer par ici, on devrait le braquer facilement, Jean-Michel l’a bien servi.

A l’année prochaine !